Wendy's Deli celebra 30 años sirviendo a North Fork

Por Nicolás Grasso

Wendy Zuhoski, propietaria y fuerza impulsora de Wendy's Deli, invitó a la comunidad a celebrar el 30.º aniversario de su negocio el viernes pasado.

Durante dos horas, el local de desayuno y almuerzo en la esquina de Sound Avenue y Cox Neck Road en Mattituck regaló sándwiches y hot dogs Boar's Head a los clientes habituales que pasaban por allí, muchos de ellos por segunda o tercera vez esa semana.

Cuando se le preguntó cómo se sintió durante la celebración mientras trabajaba a la mañana siguiente, Zuhoski dijo: “Hoy, agotador”.

“Ayer tuvimos un día realmente bueno”, añadió. "Todos vinieron y fue un día realmente agradable".

La Sra. Zuhoski dijo que aunque su negocio se ha beneficiado claramente de la extensión de la temporada alta de North Fork hasta bien entrado el otoño, el mayor impulsor del éxito ha sido la propia comunidad. Incluso un completo desconocido que entrara a Wendy's por primera vez apreciaría los estrechos vínculos del propietario con la zona. Entre las diversas placas y premios que decoran el mostrador de la tienda de delicatessen se encuentran un “gracias” que el Departamento de Bomberos de Cutchogue le dio el año pasado por apoyar su Stuff the Sleigh 5K durante 10 años; un premio Ciudadano del Año 2019 de la Asociación Cívica Mattituck-Laurel; y un recorte de The Suffolk Times que la nombra Persona de Negocios del año 2015 por “su amor por su comunidad” y “su generosidad”.

“Creo que porque crecí cerca de aquí, nací y crecí aquí”, dijo Zuhoski cuando se le preguntó por qué había dado tanto de sí misma para apoyar causas locales durante décadas. "Creo que cada vez que alguien necesitaba algo, siempre estuvimos ahí para ayudarlo; 'nosotros' significa toda la comunidad".

La Sra. Zuhoski ha apoyado innumerables eventos de recaudación de fondos para vecinos enfermos, organizaciones sin fines de lucro locales y cualquier miembro de la comunidad o familia que escuchó que necesitaba ayuda.

“Cada vez que sucede algo, ella dona comida, dona su tiempo”, dijo Pete Onufrak, cliente habitual y oficial de policía de Southold, quien pasó el viernes vestido de civil para celebrar el hito de la Sra. Zuhoski. “Envió cajas y cajas de sándwiches durante el COVID. Ella alimentó a todos, a la policía, a los bomberos, a los hospitales”.

A pesar de tantos años de éxito, Zuhoski dijo que su secreto es simple. “Lo tomo día a día”, dijo. La mujer de 55 años añadió que podría dar un paso atrás cuando su madre de 78 años, Carol Zuhoski, que ha servido a los clientes habituales de Wendy's durante 30 años, se jubile. Antes de incorporarse a preparar ensaladas de pollo y patatas, Zuhoski animó a su hija, que entonces tenía poco más de 20 años, a convertirse en empresaria cuando el propietario de la tienda de delicatessen le ofreció la oportunidad de tomar las riendas.

“Sabía que ella podía hacerlo”, dijo la Sra. Zuhoski, contando el período previo a que Wendy se asegurara la propiedad de la tienda de delicatessen el 15 de septiembre de 1993. “Cuando íbamos a ver a los abogados y arreglábamos todo, dije: 'Mira, si no lo haces, siempre te preguntarás si deberías haberlo hecho. Intentalo; Haz lo mejor que puedas.' Y lo ha hecho durante 30 años”.

Nicholas Grasso se unió a Times Review Media Group en enero de 2023 como reportero que cubre entretenimiento, gobierno y empresas locales. Se graduó de la Escuela de Comunicación y Periodismo de la Universidad Stony Brook en 2021.

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